Mélasse de dattes

Description

Mélasse de Dattes — le sucre naturel que vos arrière-grands-parents connaissaient

Avant le sucre blanc, il y avait la mélasse de dattes. Ce sirop épais et sombre, extrait par pression à froid des dattes fraîches, était l’édulcorant naturel du monde arabe depuis des millénaires. Au Maroc, les familles l’utilisent encore aujourd’hui dans la cuisine traditionnelle, les pâtisseries et les préparations médicinales.

Notre mélasse est fabriquée à partir de dattes fraîches sélectionnées.
Pas de cuisson excessive, pas d’additifs — juste les dattes et leur sirop naturel.

Profil gustatif

Couleur : brun foncé, presque noir
Texture : épaisse et sirupeuse
Goût : caramélisé profond, légèrement fruité et
sucré, avec une légère acidité naturelle
Arôme : notes de caramel, datte et mélasse

Composition nutritionnelle

Riche en fer naturel — idéale contre la fatigue et l’anémie légère
Source de magnésium et potassium
Indice glycémique plus bas que le sucre blanc
Apport en fibres naturelles
Riche en antioxydants

Comment l’utiliser ?

En remplacement du sucre dans vos boissons chaudes — 1 cuillère à café suffit
Sur des crêpes, msemen ou pain traditionnel
En marinade pour viandes et tajines
Dans vos pâtisseries orientales (baklavas, cornes de gazelle)
Mélangée à du tahini pour une pâte à tartiner riche et énergisante
Une cuillère le matin pour faire le plein de fer naturellement

Pourquoi notre mélasse est différente

Fabriquée de manière artisanale
Dattes sélectionnées au Maroc
Extraction naturelle sans cuisson excessive
Zéro additif, zéro conservateur, zéro sucre ajouté
Conditionnement en bidon 5kg pour la vente en gros, pot pour les particuliers

Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière. Une fois ouverte, consommez dans les 6 mois.